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2014年10月31日星期五

土司72变之港式西多士

其实自太阳工作时间提早后,我已经很久没用准备丰富的“大早餐”
爸爸所谓的“ang mo早餐”

这时,土司就常出现在我早餐里
因为土司简单,方便
随时涂涂抹抹就可以吃了

于是,常要他买了一条土司放着
准备早餐起码给他涂面一片还是怎样
结果...

其实他起身时候,我会因为声音而醒
很想在他洗澡时候,赶紧起来准备
可是那个床和番薯就死硬要拉着我啦!讨厌!!
番薯“麻麻原来我姓赖的哦?”

我虽然还在昏睡状态
但我知道他已经出门了(因为他出门前都会吻我和番薯)
所以我知道我又起不来了(哭!!)

接着我部落会出现很多土司
因为这样买土司的日子也好一段时间了啦
我玩土司的变化仍然乐在其中

前几天看见网友娇娇5:30起身为她老公准备lasi lemak耶!
真佩服啊!也太强了吧?
好吧!(心理默默的...)明天...
番薯!警告你唷!明天不要再拉住麻麻了哦!


今天先来土司72变之一的经典的港式西多士
我没去过香港,也没吃过香港的
只是以前在香港人的老板从香港带回的杂志上学下的食谱
最常见的是夹心花生酱和上层淋上蜜糖
兼加那块半融化的牛油
看起来可口
可我看那牛油真的觉得怕怕
趁它还没完全融化,拍完照赶快拿起来
我不是在增肥啦!








做法:1份

土司2片
鸡蛋一个
牛奶1汤匙
花生酱

做法:

1。土司涂上花生酱
2。鸡蛋打散,加入牛奶混合均匀
3。把土司放入蛋液里,让其均匀的沾上蛋液并吸收

4。烧热油锅,土司下锅炸或煎至金黄色(小火)
5。捞起,用吸油纸吸一吸
6。淋上蜂蜜和放上一小块牛油


2014年10月30日星期四

小拇指说好:Chessy pumpkin芝士焗南瓜


这个月部落的金黄南瓜潮有烧到我
在排着队很想试的是ondeh ondeh
可惜没有时间做

刚巧有一道简单的
那天刚巧看见友人连续几天在fb post了这道
引诱到我了
马上wechat询问做法
没有详细的酱料做法
于是凭经验很个人口味
以最简单的方法做出自己的味道~~

我真的爱死了这样简单的料理
为什么cheese那么那么神奇,那么那么好吃呀?

可是...
吃它一分钟,运动一个钟啊!!






食谱:所有份量随个人喜好自行调整

南瓜
动物鲜奶油
柠檬汁
鸡精粉
芝士粉
mozarella cheese

做法:


1.南瓜切块约0.5mm厚


2.铺在耐烤容器里,倒入鲜奶油,挤上少许柠檬汁 


3.洒上鸡精粉和芝士粉
4.铺上mozarella cheese,放入烤箱180度,烤20分钟至金黄色南瓜变软即可~



2014年10月28日星期二

黄氏客家南瓜沙葛煎饼


我终于好像挤便秘一样的把这南瓜料理挤出来了
番薯:欸!麻麻,不要在写食谱文的时候说便便口以吗?

这是老妈看电视节目学的
当推出市场我家后就还挺受欢迎的
我也偷师学起来了

当我在拍照的时候
老妈很紧张的问我:你拍照啊?这样也要拍
我:对啦干嘛?
老妈:那你要放什么名?
我&老爸~噗~~~哈哈哈哈
我:那你要放什么名堂呀?黄xx(老妈的全面名)煎饼咯
哈哈哈哈!笑翻我和老爸了

*我家姓陈,我妈姓黄
so是称黄氏对吗?
okok我是猪我承认


老妈说电视说这是客家XXXX煎饼(XXX是老妈忘记的部分啦)
在我家称它为黄xx煎饼啦(黄xx=老妈的全名)
这里就黄氏客家南瓜沙葛煎饼好了
嘻嘻!好坏的女儿


除了南瓜和沙葛是主要材料
其他蔬菜可随个人喜好自由加入
这天这口味是加入了香菜
我觉得很不错


至于沾酱
也是自由(长辈做菜都很free style)
这是猪肠粉的沾酱
不过我比较喜欢辣椒酱


这份是加入了黑芝麻
我妈是黑芝麻控
加入黑芝麻造型有点日式?有吗有吗?
家里没有wasabi,不然我拿来沾看看~噗



因为南瓜的缘故
这个煎饼的颜色非常金黄
很讨喜哦!
跟你们分享了,我妈妈的南瓜料理~



食谱:
这个食谱很free,没有100%准确的份量

南瓜
沙葛
面粉165g
玉米粉1汤匙
糖1小匙
盐1小匙
酱清适量
麻油适量
鸡蛋1粒
水(自行调整,调到面糊像浆糊状即可,因为加入南瓜和沙葛后会出水份)

做法:
1。南瓜和 沙葛切丝

2。面粉,玉米粉混合均匀
3。加入糖,盐,酱清,麻油,鸡蛋,清水搅拌均匀(湖状)


4。加入南瓜和沙葛丝拌匀
*这时可以加入个人喜好的配料

5。热油锅,用汤匙勺入
6。炸至金黄色即可捞起,用吸油纸吸去多余的油份~享用^^




2014年10月25日星期六

Hazenut cup cake

今年就这样已经快11月
我的这些食谱果然post一年也无法post完

无法置信但时间确实是匆匆溜走了
太阳说那是因为我们过的很充实
我说...其实我很想过得很慵懒,哈哈哈

看看自己的部落
有时候很想发发文
却只能在等顾客的那5分钟,10 分钟
早餐时间或是睡前那一点点时间在键盘上

当下很多时候无法好好的写下自己心情
转眼,感觉已经过了

很多时候,只能草草几个字
除了食谱,还想试一下新鲜的
如败家穿搭,因为败家好快乐,分享也很快乐
但每天工作,很多时候那些服饰已经过时我都还没有穿呢
更别说拍照了
写食谱久了我自己都觉得无趣呀

有时候想想,要不要停止呢?



材料:
蛋2个
幼糖80g
香精1小匙
hezenut粉50g
自发面粉70g
奶油60g(溶化)

巧克力豆适量

做法:

1。将蛋,盐,糖,打发,糖分次加入

2。再把香精,hazenut粉加入,低速搅拌
3。自发粉过筛,倒入,用刮刀搅拌均匀
4。倒入溶化奶油,搅拌均匀

5。倒入纸杯里约7-8分满,洒上巧克力豆
6。180度。20分钟




2014年10月17日星期五

水果鱼排&简易版芝士焗意大利面

昨天满心欢喜的去拿新的包包
却因为包包有瑕疵而选择放弃
庆幸遇上好的代购,老实相告
只好耐心等待代购再帮我找
只怕价钱没有耐心,一直起价起价罢了(大哭)
搞得我突然心情好down...
希望可以找到,ang gong bobi bobi!!

喜欢为家人准备晚餐,看家人吃的津津有味地样子
很幸福

炸鱼排配水果,解腻
喜欢这样的水果搭配,芒果,草莓,青苹果和蜜瓜
全部都是我爱吃水果



简易版cheese意大利面

煮熟意大利面条,放入耐烤容器
放上少许牛油,铺上意大利面番茄酱
放上切片番茄,铺上cheese,洒上香料
200度烤5-10分钟,中层,最后5分钟我转上火让cheese快点上色
*cheese 溶化和上色即可,烤太久面条太干影响口感


炸鱼排做法步骤图和食谱看fire fish chip


水果切块,拌入喜欢口味的mayoniese
此时鱼排也炸好了,意大利面也烤好了
炸好的鱼排摆盘,鱼排挤上mayo和放上水果,洒些香料装饰
意大利面摆盘,完成!开动咯!




2014年10月15日星期三

{槟城Prai才能园}好煮意怡保沙河粉


这天我和太阳载老爸来这区meet他的朋友,他们去旅行
我提议来这里吃早餐,老爸笑说待会他会经过怡保了
还带他来吃河粉滑鸡?


看很多博客介绍,每次看照片我都吞口水
简单的汤河粉
喜欢那个汤,蛮鲜甜


干捞河粉
我喜欢叫不一样的来试
太阳说很油腻,我觉得不错啊


滑鸡
要惊艳是没有,不过是不错,会回头的一家食店


看网上介绍这里云吞必吃
所以炸的和汤的都点了一客
我爱炸的食物,所以我喜欢炸云吞
汤的云吞也好吃,不过虾子没有传说中大颗很弹牙
那个汤我真的蛮喜欢~
 

然后他们很出名的金瓜奶
我知道我肯定不爱这味,但是还是执着的点了
太太甜了,我吸了一小口,整杯太阳解决了,我不懂欣赏~



 好煮意
营业时间 : 7.15am - 3.30pm
星期三休息
Jalan Gan Chai Leng (Chai Leng Park),
13600 Perai, Penang






2014年10月14日星期二

烤瓜子(南瓜的种子)

最近看见很多博客都做南瓜料理
好像是一个小拇指的活动对吗?
虽然我没有去了解怎样参加
也没有人邀请我参加bun
不过好好玩!刚巧我也有一些南瓜料理
我也来凑热闹好了

先发我收在稿件里N万年的食谱
看到这个食谱时候,我竟然才知道瓜子原来是南瓜的种子
请原谅我的无知,我以前真的不知道
更不知道的是,原来瓜子这么容易做而已

南瓜是家里常备的食材
因为妈妈爱吃,更是番薯的食物之一
所以南瓜籽对我可是轻而易取的
以前都丢掉好浪费哦
而且这样的小零嘴,总比薯片健康吧!



食谱参考:阿莫
材料:
南瓜的种子

1。金瓜/南瓜的种子清洗后,
2。用110度低温烘烤至金黄色。
可以撒些蒜粉进去一起烤,
味道也很棒。
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