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2014年5月30日星期五

槟岛-台湾古早味 Kocha Taiwanese Delight




很久没有写食记了,好懒惰
这篇也是,拖了有够久,应该有一年了...

台湾古早味 
光顾了好多次,据闻是驻槟台湾人经营的
第一次是老友带我去的,就喜欢上他们家的食物味道,
可以说全部都合我口味。
最喜欢是,可以带番薯去啦
他们的外座也挺舒服的(前提是天气不要热啦)


鲁肉饭,
很喜欢,鲁得真好,然后还有鲁蛋和酸菜
我只是吃这道而已,加杯珍奶已经满足了
不贵,没记错应该是5.9


泡菜锅
可以两人吃啦
除了泡菜和菇类,还有就是普通的火锅材料,如鱼丸之类
但是我就是很喜欢,喜欢那个汤底

蒸雪鱼
可能就从小吃爸爸新鲜钓的鱼了
我对鱼要求很高
那个汁好吃,下饭,鱼也滑,但对我来说有点腥


好友的咖哩猪排套餐
好吃耶!
套餐除了主菜,一个饭上面淋点鲁汁
还有一个沙拉和汤,一小块蛋糕和一杯饮料
价钱介于20-30之间

后来我常和太阳光顾,
盐酥花枝套餐
九层塔和花枝炸得很好吃咧!好喜欢
除了主菜,每个套餐里包含的都是一样的,饭汤沙拉,蛋糕饮料


牛肉面
台湾牛肉面闻名世界
当然也要试看看
如果太阳要点lasi lemak或roti canai
我一定拿水泼他的哈哈
(番薯:妈妈,人家没有bun啦)

好吃,牛肉嫩嫩的,汤底也不错
都说这家食物适合我口味了
大部分我都喜欢


饮料方面就普通
不过有时候装饮料的杯子是塑胶的
有时候是玻璃杯
呀!我比较喜欢玻璃杯装的啦!




吃饱了!
来一堆番薯可爱美照 :P







台湾古早味 Kocha Taiwanese Delight
 地址:229, Jalan Burma,
            10050 Penang.

电话:+604-227 5048

营业时间:12.00pm - 10.00pm
*每逢星期三休息


2014年5月29日星期四

Pandan椰丝蛋糕

原来买椰丝啊是要说明去壳或连壳一起搅的
我叫太阳帮我买一点椰丝,他竟然买了整大包
他说店家说一定都是最少买RM2.5 的
很明显他被揾笨了啦

买回来我发现椰丝里很多黑色的东西
妈才告诉我那是壳,要告诉店家你要做蛋糕的
要雪白漂亮的,店家就会去壳给你了

那阵子,我吃椰丝口味的食物吃到呕....
太多了,结果还有一些不新鲜了,被丢掉了~哎呀
买菜真不是一件简单的事咯(番薯:妈妈都不是你去买)
好像jusco那样,直接有样看,有字写明,不是简单很多咯??

要努力消耗椰丝
见这款做了受欢迎,于是隔天再做
所以有了两个版本,一个蒸和一个烤的
烤的椰丝比较惹味,毕竟agam我
上面的椰丝金黄色的,脆脆的咧~~





食谱

(A)
牛油250g
幼糖220g

(B)
Vanilla香精 1茶匙
鸡蛋 4个

(C)
自发面粉 280g

(D)
pandan汁 45g

(E)
新鲜椰丝 100g

装饰:
(F)新鲜椰丝 70g

做法:
1。材料A用打蛋器打至松发(大约2分钟)

2。加入材料B搅拌均匀,再加入材料C和D拌匀
3。加入材料E,拌匀

4。面糊倒入纸杯,洒上材料F装饰
5。放入180度烤20分钟,最后可以转上火让椰丝更上色
*也可以用蒸的





2014年5月28日星期三

免烤黑白芝士水果杯

我蛮喜欢这个食谱的
因为看起来好像挺高级的样子有没有??
但是其实制作并不繁复

我有个好友想要在ikea买东西,我刚巧知道另外一个好友去KL
于是托了他帮我买回来...
请了这个好友吃着款甜点,他信息来“好吃的说不出口”
哈哈哈!我心里是乐的呐!

这个帮忙我买东西的好友并不认识我那个想要买东西的朋友
但是仍然是二话不说的,真是感动无法言语形容
我很记得也很深体会关菊英在家好月圆的一句对白“帮你系人情,吾帮你系道理”
这个社会太现实,跟你说义气的人,老友啊!真的如珍宝了

我真的好少开口求助于人,
也许小时候,家里经济曾经陷入困境,对那种绝境仍是历历在目
从小,早也对世态炎凉看的透澈了~
于是照就我一直信奉一个道理...受恩点滴,定必涌泉相报
对于愿意帮忙的人,永记恩于心。
但其实也照就了我不轻易与人深交的个性
是喜抑悲?

我想,我们家的孩子都极度渴望和努力去实现自己想要的梦想屋
那是因为,我们都想结束行李箱女孩的命运吧!
结束不停搬家搬家搬家,还是搬家的命运吧...
为了过上我们梦想中的生活,牺牲了青春,付出了人生岁月在努力着
加油啊,姐妹们!


虽然我觉得上面那个卖相比较美
但是蛮重牛奶味,不习惯不喜欢奶味的人不如洒上巧克力分来中和 
我个人就比较喜欢洒上巧克力粉的这款~





食谱参考:星厨房

吉利丁粉  9克
清水  3大匙
Cream Cheese  250克
动物性鲜奶油  250克
炼乳  3大匙
水果适量(随个人喜好)

巧克力100g


做法:
1。准备一个小碗,倒入清水,接着用洒的方式将吉利丁粉倒入。再以隔水加热的方式加热至吉利丁完全溶解,停止加热。备用。
2。室内软化cream cheese,使用搅拌机打至软绵,接着倒入鲜奶油继续打至均匀。
加入炼乳打匀后加入溶化后的吉利丁,拌匀。

3。将搅拌好的cheese湖分成两份
4。巧克力隔水融化,倒入其中一份cheese湖,搅拌均匀即为巧克力口味

5。将原味cheese湖倒入杯子里,放上水果再倒入巧克力口味cheese湖
6。洒上巧克力粉,放上水果装饰~完成

另外一个版本装饰做法做法

5。倒入原味cheese湖,然后倒入巧克力口味
6。放上喜欢的水果~完成


2014年5月26日星期一

2013圣诞的巧克力火锅



这心型巧克力火锅用具买了好久了,终于在一个比较有纪念价值的日子用上

我准备了,分别是雪糕,那个拍照看起来像烧焦其实不是烧焦的圣诞姜饼人
奇异果,松饼,香蕉,棉花糖和草莓
还有烤香了的杏仁碎来沾着吃
其实就是溶化巧克力很容易罢了,但是我就不知道做么弄了很久??

心型棉花糖,肉麻~~

香蕉,沾上巧克力和杏仁碎

这焦糖口味雪糕好甜好甜,太甜了啦




番薯很喜欢吃草莓的
一直眼金金看着我的草莓流口水
最后,大半的草莓都是在番薯肚子里(当然没有沾巧克力啦)

我们都默契没出门去筹热闹,只想静静的在家休息
好好的过一天“家”的生活
看起来,如此的简单
但是我们却是已经好几年没有这样过了!
3年?还是5年?
珍惜!这平凡却又幸福的一天~

2014年5月24日星期六

超丰富三文鱼Brunch

前些日子我在星期日特别喜欢做brunch
虽然我无法睡到brunch时间
因为星期日太阳没工作,于是我们可以一起吃早餐
然后星期日是他可以陪我去工作的日子
所以,我特爱星期日啦!

现在星期日他必须工作而无法再陪伴我
我是有段短暂时间无法适应,也感觉寂寞
而意兴阑珊做早餐
不过这感觉很快就被我KO了(我是小强)

没关系!我还有另外一个老爱人啊!嘻嘻
只不过是以前准备3份,现在变两份罢了~

Brunch(1)盐烧三文鱼brunch
这份早餐也太豪了对吗?
 月亮爸看到的时候“哇”很大声,问我最近赚得不错是吗?哈哈哈哈!
三文鱼只是放盐和些黑胡椒去烤而已,鱼新鲜就好吃!



为了健康,又想吃炸的口感我的马铃薯是水煮后再放入烤箱烤的
重点是上面的cheese mayoniese!超好吃

松饼。可以参考我之前分享过的松饼的食谱

买了很久,但近期很喜欢用的乳牛杯子

步骤安排好一点都不麻烦的丰富brunch
马铃薯水煮后混合牛油,放在烤盘上
(马铃薯捞起后,沙拉里的玉米粒丢下去滚一下)
三文鱼抹盐和胡椒,和松饼一起放进烤箱去烤就可以翘手了
松饼是因为前几天已经做好吃不完的,于是再烤一烤就好了
三文鱼我不喜欢太熟的,烤约5分钟后就和松饼一起出炉先
马铃薯没那么快上色,于是翻一翻继续烤至香脆。
此时去煎蛋,泡milo,洗菜摆盘就等马铃薯好就可以上桌了~



 Brunch(2)日式酱烧三文鱼brunch
三文鱼太大块,被我粗鲁弄到有点烂 :p

日式酱烧三文鱼的做法请参考三文鱼丼

这份明显偷懒比较简单
除了三文鱼,就是煎蛋和沙拉罢了
不过因为三文鱼很大块
然后沙拉里加入了这个意大利面,有淀粉所以也很饱下的
这个ABC字母soup pasta很可爱,除了字母还有很多图案,小孩定很喜欢
水加入少许盐煮滚,加入pasta煮熟捞起
混合喜欢口味的mayoniese再配蔬菜就可以了~


好啦!就这么两份丰富的三文鱼brunch先吧
明天又是星期日,月亮爸没开店,比较有时间慢慢享用
要准备什么丰富的brunch给他呢?
下星期再分享!

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