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2013年11月29日星期五

Black Canyon Cofee/来信/感恩/谢谢

近日的mood有点down
对于一些网前网后两幅嘴脸的事感到失望,
让我有点却步,不想卷入是非。
后来发现情况似乎有些改善而感到安慰...开心yeah!

很多事情是我们无法改变强求,那就凡事看开心宽释怀就好~
现在我还不是开开心心写我的食记~哈哈!

 Black Canyon Cofee在我家附近的jusco开了好多年而我不曾光顾过
而是前些日子,经过的时候太阳说不如试试看吧,开了这么久到它现在要搬了都没有试过
而那时也已经晚上快8点,我不想太夜吃,就不选了,进去吧!
反正我在网上看到很多人对这家评语都不错。
还有就是...那阵子我极度想要吃“泰餐”
因为那阵子每天看娇娇泰国游记,有严重被烧到@_@

 后来我网上搜索了这家餐馆的资料,才知道这家来头不小
在泰国可是好多家分店,也获奖无数~~

 餐点蛮广,西餐到小吃都有
很多都富有泰国特色,如青咖哩意大利面等...

 我看中tomyam udon和九层塔海鲜意粉,可是我和太阳两人而已,点不了太多
不过关顾一次后,我和太阳都很喜欢它家食物,我知道是还有机会的~

 至于比较普通的西餐和三文治薯条类,我就比较没兴趣了

 价钱不会贵,这样一盘RM15-RM20左右

 餐点名字忘记了,哈哈,忘记拍单据就是这样
这是太阳点的,他就喜欢点有香肠火腿的餐点>.<
送上来的时候我不以为然,觉得自己在家也可以做的出来嘛!
但吃下去,那个炒饭好好吃,酸酸甜甜的好喜欢咯!

 青咖哩,意外地里面的鸡肉竟是鸡腿肉,这点让我赞赏
很多餐馆这些料理都是用鸡胸唬弄过去就算了的
里面有很多九层塔,香料味道浓郁~

除了一碗青咖哩,我另外点的一个白饭
青咖哩好下饭咯,吃到饱饱好满足...
尤其是雨天,又在冷气特冷的广场内,暖胃的感觉好极了...
这时谁来提醒我“肥”这事的话,我会一脚升他去太平洋

 
太阳提议我点咖啡,因为他看menu那个盛咖啡的杯子是袜子造型的
他知道我就喜欢那些特别造型的...
可我被这个Halzenut milk shake上面的焦糖吸引
还蛮大杯的,我俩share刚刚好,不然会腻~~



很快的就第二次光顾,因为看到部落客分享,所以又想念它家食物了
我在SET A 和SET B之间犹豫,最后选了SET B
原因就是很想吃一SET有饭有菜还有Tomyam汤,吃泰餐怎么少得了Tomyam?
那时候还是每天被娇娇的泰国游记里的美食魔鬼着我的意志,哈哈~

 这次想点cuppucinno,因为同时也被cuppucino3的浦咖文魔鬼着,哈哈哈!
还问待应可以帮我弄立体bearbear拉花吗?可以多付费没关系
可惜拉花师傅说他做不到
他们很认真地还叫拉花师傅出来,害我怪不好意思的,呵呵!
因为我就是随口问一问罢了,但是他们的笑容待客和认真让顾客觉得被尊重
付钱也爽快点咯!

选了SET B里包括一菜一汤一肉和两个饭
 遇上服务好的店家自然对食物有加分作用
虽然是普通炒杂菜也觉得美味

 同样四角形的白饭

 Tomyam,我喜欢,对我们的胃口
如果里面鸡肉换成海鲜我会更爽~哈哈

 跟我们的酸甜很像...嗯!应该就是酸甜啦哈哈
我解决了大部分菜,而太阳负责肉,肉炸得脆脆附着酸甜汁很下饭

因为我的cuppucino没有小熊拉花,我就点这款袜子杯装的咖啡
因为我知道太阳上次就想点给我的了,只是他每次迁就我要我点餐罢了~

吃饱坐着喝咖啡,看着对面的大苹果甜甜圈专卖店,就想起了啊米...
有好些那些年的部落格的格友虽然没见过面,但是无形中总会在生活里让我想起
就好像我这样吃一餐就可以想起那么3位那么多了,哈哈~(很会想ho?)
会因为他们的喜讯而感到开心,我困惑时也会收到他们的来信和鼓励~谢谢~~

 近期收到让我感恩的两封信
一封是啊米的email
另外一封是娇娇的泰国明信片...
也许我有颗豆腐心吧!一封信我就可以很感动和开心了的^^谢谢

 每次收到国外旅游的手信我的心都蛮激动的
不是国外月亮比较圆,而是那份心意
尤其我放不下番薯而无法出国...所以这些心意对我特有意义~
再次谢谢~

番薯身上那件披肩也是友人从泰国带回来的手信
我乱包一通的,呵呵~有泰feel不?


2013年11月26日星期二

生日-Richard top taste cafe

今年生日除庆祝两次
除了当天太阳带我去zento
前一天因为是一个好朋友生日...我们就一起庆祝了
一个中学就认识的好朋友,工作后失去的联络...
后来他用fb找到我...

其实他要我们一起庆祝生日好多年了
算一算,我这辈子好像还没有跟别人一起庆祝过生日...
小时候的那几年,爸妈还有帮我庆生的(看照片)~后来就没了
18岁后,每一年都是跟太阳一起过的

过往那几十年,我都是跟太阳两个过生活...
太久远不说,就这3年吧,今年竟然跟友人聚餐了3次这么多耶
对于不喜欢参人的我来说已经是很突破了~破了我过去几年记录
其实我现在已经不想以前那么被动,有时候也会主动约人家出来的

这个好友真的是个很抵得lam的朋友
他知道我不喜欢出去参人,时常打包东西来给我吃
有和这个好友有时候说话还peri他,不过他还是对我们很好...
心胸和他的体型一样,哈哈哈~
是个很值得交的朋友来的...
我上星期在FB的post
(才提起想要喝coconut milkshake,隔天就打包来了。有友至此,我前世修来的福呀!感恩)

所以我觉得当他朋友幸福过当他女朋友咯!哈哈
他以前初中开始追我,太阳是他的朋友...后来鸡婆加入...

缘份的东西真的很难说,我想,如果我们在一起也肯定分手的啦!
以他对女生朋友那么好来说,就不适合我这个无敌醋桶了呀~

 庆祝的餐厅是我们的同学开的Richard top taste cafe
谢谢他的安排,其实我真不想带番薯而去影响到别人
但是我生日又怎么可以没有番薯在身边呢?

餐前面包,其实还有蘑菇汤的,但是不知道为什么找不到照片~

 饮料,那么久了忘记什么了,哈哈~

 铁板chicken chop~
还有香肠,份量算是有诚意...

 友人的黑胡椒鸡扒,我喜欢那个炸薯条,
冷冻薯条除外,我试过拿新鲜薯条去炸,但是都不脆而且很快软了
等我找天跟这个厨师同学偷偷师~嘻嘻

 友人的鱼排,那个汁是酸甜的,很开胃

 我的牛扒+羊扒
傻傻分不清楚,哈哈~其实我想要点BBQ童子鸡,但是完了...

 炒饭,伴碟有鸡蛋香肠和沙拉~

雪糕,应该是在这里庆生都会送上的吧?
因为上面插着那个happybirth的蛋糕装饰

嘿~老友,谢谢你^^

2013年11月25日星期一

检视,要学习,改过与记得的事...


月亮爸旅行回来了,蘑菇和番薯开心死了,它们的零食赞助大户回来了
月亮爸不在家的期间我体会到如果爸不再的感觉了...
我知道我很傻,我乱想了...
这刻,我知道一切过往的种种都不重要了
最重要的是月亮爸生活得健康开心...

我和番薯放工后去载月亮爸,过后和弟妹去吃晚餐
月亮爸知道他不在家期间发生了一件不开心的事
爸跟我们说要我们记得“血浓于水,本是同根生,相煎何太急”
爸重复了很多次这句话...
其实我很感谢这件事的发生,让我体会不被信任的难受
让我知道要对爱的人学会信任~

回程,我与月亮爸两人在车上谈了一程路...我不会忘记这段话
我知道不是因为我是大姐,而是爸你信任我,认同我~
我更知道,你!很爱我们~


月亮妈是个重男轻女的传统妇人,很多想法是我不能接受和认同的
虽然有时候有口角,但是妈是要来孝顺的,我希望以后我可以忍住不要在顶撞妈...
月亮妈每每有事都会先跟我说,对弟妹的不满也时常会向我发扰骚埋怨...
我通常都会想个婉转的方式告知弟妹们
但是当我听到"所以以后我不孝顺她是应该的"这句话时
我有一种绝望的感觉...

我跟太阳说这件事...
太阳说很多时候,我们火在眼前,什么伤害的话都冲口而出
但心理其实未必真的是这样想的
他说所以每次吵架他都不出声,因为我可以伤害他,而他不愿意伤害到我
他说我会骂他,发他脾气是因为我爱他在乎他,他高兴都来不及,他做么要骂回我呢?
我无语,我真的该学学太阳的肚量~

我的身份除了是姐,就什么也不是了
爸妈是不是太寄予厚望于我?我也会累呀!
人会长大会有自己的想法与个性
人生走在路上,很多道理会在跌撞中明白的
我也是走在这路上,还在学习呀!
我又何德何能去教训弟妹呢?
就像今天回头看以前,终于明白了当时。
而以后回头看今天,也才明白今天的过错。
希望很多体会不要是在来不及以后...
觉得做小孩和狗狗真好,可以不要想那么多


其实很多想法不是对方错,只是自己不认同而已。
就如弟可以讨厌其中一个妹那么多年而我不能

就如妹为了爱,可以没了自己,而我是没法爱一个男人爱到失去自己本质的
太阳说不需要我去为他改变什么,而是他要为我变成一个更好的男人...

就如妹认为他的另一半不需要孝顺我们自己的父母,因为毕竟不是亲生,而我无法理解
太阳说最重要他会孝顺我的父母就可以啦,因为他才是我的老公啊!
我承认对对方父母感觉真不如亲生父母亲密
但我觉得就是不是亲生这点,对方还让我来孝顺他们,
那是上天赐我除了孝顺自己父母以外,多另外一份恩德和福气耶!

太阳说我可以向他发脾气,而他永远选择包容我
不要对家人发脾气,那会伤害到彼此的,要发脾气就对他发好了〜
我哭了,你也是我的家人啊!他抱着我说“你忘了吗?”
我记得,你说“不管我做错什么你都会原谅我,只要不要离开你”
我想此生,走到这里也就够了,人生有这样被爱的十几年,够了~
我时常想要在觉得他最爱我的时候离开他
因为我无法想像有天他不再爱时我能承受吗?

你看!前面才说要学信任,又来了咯〜

月亮爸说我们兄弟姐妹每个都有说错过话,做错过事,伤过父母的心
他最希望是一家人齐齐整整,平平安安
我说爸,我知道我做的不好,你一定要长命百岁好好看着我们^^~

2013年11月22日星期五

酥皮鸡肉蘑菇派

一个比较简单的派,不用搓派皮
现成的酥皮贴上去就行了~
我鸡婆少放了“一点”鲜奶油,结果内陷比较干...
如果根据原食谱(下面的食谱是原食谱份量),比较湿润口感就是刚刚好~



食谱参考:简易食谱
材料:
  • 牛油(奶油)20克
  • 洋蔥 1/2個
  • 西芹(切粒) 1條
  • 青豆(green beans 切粒)8至10條
  • 紅蘿蔔(切粒)1/3條
  • 麵粉(plain flour)25克
  • 無鹽雞湯 3/4杯
  • 鮮忌廉(cream)100毫升
  • 鮮蘑菇(button mushrooms切片)100克
  • 雞胸肉 (skinless chicken breast) 350克
  • 洋芫荽 (parsley切碎) 2湯匙
  • 急凍酥皮(置室溫軟化)1片
  • 蛋黃 1隻
  • 牛奶 1湯匙
鸡肉醃料:
  • 生抽(醬油)2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 粟粉(玉米粉)1茶匙
  • 胡椒粉 少許
做法:
把雞胸肉洗凈,瀝乾水份。切粗粒,用醃料醃約 15分鐘。


我没有原食谱的绿色菜类(西芹何青豆)
所以只用自己有的青葱,因为不想少了绿色,色彩丰富比较美

1。用中火把牛油融化,下洋蔥炒香,加西芹,紅蘿蔔,青豆炒至軟身。
2。灑下麵粉炒勻,煮成濃稠糊狀。
3。慢慢倒進雞湯和忌廉,煮滾(煮開)後,調低爐火並加蓋,用小火煮5分鐘。
4。移離爐火拌勻入蘑菇及炒熟的雞肉。酌量加鹽和胡椒粉調味,拌入parsley,備用。

*把焗爐預熱至 200C  或180C 

5。把蘑菇雞的餡料倒進焗盤中。焗盤邊緣塗點水,放上酥皮。
6。用叉沿焗盤邊緣按壓封口。(我有在上面刺孔)

7。蛋黃和牛奶打勻,掃在酥皮表面。放入焗爐焗約30至40分鐘,或直至酥皮轉金黃色,即成。

Kawan 牌现成酥皮,Jusco 有卖。


2013年11月20日星期三

喜欢那酸甜滋味-英式柠檬蛋糕

在太多家看到它的踪影
按进去水晶的部落看到,无可否认她的照片拍得非常吸引
但是做了这个蛋糕后,我没法拍出它很美味的样子
但是真的很好很好吃哦~害我破戒吃了3大块~呜呜

装饰太难看,不想拍全貌
鲜奶油装饰我太差了~

那个柠檬淋酱我好喜欢
只是挤柠檬汁的时候我痛苦极了
我手上永远都有大大小小看到或看不到的伤痕
遇到挤柠檬这些事的时候就知道味道料~
可是太阳又在工作没人代劳><

好喜欢吃这个蛋糕,我知道我一定会再做
蛋糕太小个了,那么美味,下次我要做大个的
其实想再做的,但是还是节制一下好...毕竟鲜奶油很月+巴的咧!!
我叫月+亮罢了,还不想改名kok@_@
下次,下次等我没有那么懒惰的时候咯,哈哈~
下次要做美一点...

 食谱参考:crystal
柠檬醤:
A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒

B:
牛油 45g

表面装饰:
打起植物鲜奶油 150g



蛋糕体食谱参考catchee79
A:
蛋黄  2 粒
细糖  20 克
粟米油  24 克
牛奶  50 克
低粉  68 克 ( 过筛,我把原食谱的巧克力粉换去低粉 )

B:
蛋白  2 粒
细糖  35 克
打打粉  1/4 克


蛋糕体做法:
 
1. 将蛋黄和细糖搅拌均匀至微发。

2. 加入粟米油和牛奶拌匀,加入低粉混合均匀。

 3.将(B)打至湿性发泡


 4. 取出 1/3 份蛋白与(2)混合均匀。
5.再倒入其余蛋白中,轻轻混合均匀。

. 6.倒入模中,放入预热烤箱,以 170 度烤 40-47 分钟或至熟。(烤箱温度与时间需自行调整)
7。.将倒扣冷却,切成三片,抹上打发鲜奶油,再抹一层柠檬酱;重覆做完。


做法~(柠檬酱):
 柠檬挤汁,柠檬削皮
 1)除了(B)牛油外,把(A)全部材料倒入小锅里混合,用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2)小锅再放回双烤盘热水上,加入(B)续搅煮至浓稠。
3)离火,待冷却备用。
4)盖上保鲜纸。



看到这照片,嗯...食谱都没说过筛柠檬酱
做么我kekpo去过筛?

 蛋糕组合:
 1)把一片蛋糕体放在底部,抹上一些柠檬醤在蛋糕片上,再铺上一层打起植物鲜奶油。
2)再盖上第二片蛋糕体,再將柠檬醤搽在蛋糕片上,再铺上一层打起植物鲜奶油。
2)重复第三片蛋糕体叠完。
3)装饰随意。


刚好有茶包,乱乱泡了一杯柠檬茶^^
图中那个是健康果糖,月亮妈买的...月亮妈饮食很清淡很健康

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