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2012年5月18日星期五

巧克力米豆腐戚风



食谱参考东东

材料:


A:蛋黄4粒,1/4tsp盐,植物油50g,豆奶40g,日本豆腐65g


B:低粉100g


C:蛋白4粒,塔塔粉1/8tsp,糖80g


D:巧克力1汤匙




1。将A混合拌匀,加入B搅匀



2。把蛋白打至湿性发泡,然后加塔塔粉和糖打至硬




3。将1/4蛋白霜和以上的混合料拌匀,然后加入剩余的蛋白霜


4。加入D,稍微搅拌即可


5。倒入戚风模170度,40分钟。烤好立即倒扣,待冷才脱模




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