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2009年4月29日星期三

做给妈妈的苏打饼蛋糕

20090427
好多年前做过一次。妈妈超级喜欢吃

大概半年以前答应妈妈要再做的~但是买了的苏打饼也摆到漏风了丢掉了我也还没做。。
竟然拖到现在。好对不起妈~
妈,我以后会多多做给你吃的(别再怪我害你肥。嘻嘻)

这个蛋糕味道很不错,但是个人觉得挺油的。
最讨厌洗用具,因为会比较难洗~
必须一层一层蒸,是蛮累的(难怪外面卖那么贵)
但是妈妈喜欢。她吃得那么开心~值得的







食谱来自frida网友
250g奶油
200g糖
6粒鸡蛋
21片苏打饼(无油)搅成粉状
milo3大匙

做法:看图片frida是用手动打蛋,但我打没几分钟就投降,用电动打蛋器了~

1。把奶油和糖打发(直到颜色由黄变白)

2。加入鸡蛋,打匀

3。加入苏打饼粉,搅拌均匀

4。然后把材料分成两碗,其中一碗加入喜欢的口味(如:milo,可可粉,pandan )

5。然后用蒸的方法,一层一层蒸熟

2009年4月26日星期日

Pandan戚风蛋糕



食谱参考:寿司
材料:
香草汁99-100g
盐3g
幼糖104g (两份)
特幼粉174g(如果用普通面粉就加baking powder大约一小匙)
玉米油90g
塔塔粉2g
蛋白6粒
蛋黄6粒

做法:
1。玉米油+蛋黄+香草汁+幼糖104g+盐,拌匀
2。筛入特幼粉,轻轻拌匀。搅拌时往同一个方向。备用
3。蛋白和塔塔粉打至起泡,加入幼糖104g,打至湿性发泡
4。把香草湖倒入蛋白霜,轻轻搅拌均匀
5。倒入戚风模。200度,50分钟 .下火6。蛋糕出炉马上倒扣,待凉才脱模~完成~

2009年4月25日星期六

日本棉花芝士蛋糕

20090420
这个蛋糕很好吃呢~
连嘴叼的爸也说不错,很滑。。
要从他嘴里说出“不错”已经是很难得的了。
这个蛋糕不出一小时被扫光~我自己边拍照就吃了很多咯~呵
刚巧出门办事的妈没吃到 。要我下星期再做~哈哈

食谱参考:AlexGoh的情迷cheese cake

隔水烤。。快好的时候水烤干了,所以裂了点
蛋糕烤着的时候可否打开烤炉加水????






(A)cream cheese 160 g ,奶油25g ,牛奶120g
(B)面粉40g。蜀粉30g
(C)蛋黄4粒
(D)蛋白4粒,塔塔粉1/8匙,糖100g ,盐少许

  1. 将两个20cm模型涂油,用锡纸包起来

  2. 将A放入搅拌缸里,隔水煮溶,移离火炉

  3. 然后加入B拌匀,再加入C,拌匀

  4. 将D里的蛋白用打蛋器打至发泡,加入其余的材料打至湿性发泡,然后加入以上的芝士湖里搅拌均匀

  5. 倒入模型,以水浴法160度烤40-45分钟

  6. 将蛋糕移离烤炉,马上将烤熟的蛋糕移离模型,待凉
食味变化:如果你喜欢味道较浓的蛋糕,可以用动物性鲜奶油
代替牛奶。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
这是我做这个蛋糕用的模型(16cm的)


以下这张是食谱的照片

2009年4月24日星期五

Haagen-Dazs(Auto city)

20090412
Auto city Haagen-Dazs
总觉得Auto city这间 Haagen-Dazs很美,很像一间玻璃屋
相机没电,每拍到,真可惜~


Double scoop ice cream RM20.9(吃到快完了才拍~哈)


Cassata Tiramisu RM 29.9(吃的出那感觉,但是还是蛋糕tiramisu好吃)

Fondue(巧克力火锅) RM 63.9(想吃好久了的巧克力火锅)
他家雪糕就是特别好吃特别滑~我超爱的~
那个巧克力酱配上雪糕真是~太好吃啦

超级好吃~吃光光,好满足哦~
这肥死人的代价~Total:RM127.7

2009年4月23日星期四

Auto city大长今韩国餐厅

20090412
Auto city的大长今韩国餐厅

我们坐的厢房~另外一间可以看见窗外的风景的

特别喜欢韩式汤池和筷子,绿茶(可以refill)

南瓜汤,汤来的????
小菜(可以refill)
猪肉和鸡肉烧烤中
牛肉~4片RM49~(贵)
牛肉~不需要任何腌制就好好吃了~
猪肉和鸡肉~好吃
泡菜汤
炒年糕~有点像猪肠粉拿去炒辣的感觉
豆腐汤~好喝~里面还有蛋花~
泡菜炒sotong,sotong超级少的
海鲜煎饼~很重面粉味
Tuna鱼石头饭~
石头饭~
石头饭必须放浆料然后拌匀才吃,像韩剧里面看到的一样
我不喜欢粘粘湿湿的饭,全部饭和菜拌了看起来感觉很像呕吐物
而且拌了就不美了,我不喜欢吃不美的食物~
小米酒 ~送的哦
没有酒的味道,很像我们洗米的水的味道
妹奋斗过后~哈
这餐RM202.4

2009年4月7日星期二

TGI Friday~09生日大餐

20090406

生日大餐~Queensbay mall的TGI Friday




不喜欢酱风格的设计。太乱了。又格子又条纹的
喜欢简简单单那种英式风格~





lemon tea(可以refill的)RM7.9

promotion 2 course meal RM29.9
+RM6有两样迷你甜点~
配套里的前菜~Fried mad&cheese
圆圆的很可爱~哈
creamy creamy的,好吃~
Cajun shrimp&chicken pasta
配套的主菜选择不多,在外很少点意大利面的我,这天也不懂为什么会点意大利面的~
但。。这个面点了决不后悔~太好吃了啦~
那个虾好像没煮到全熟。晶莹剔透的~好弹牙,好新鲜~我超讨厌吃鸡胸肉,但这个我竟吃光光~
加六元的甜点~巧克力口味的(应该是mouse来的)
草莓口味的~
配套就是上面这几样~
Fried mozzarella RM15.9
超级好吃,我觉得比Fried mac & cheese好吃~
Key west grouper 大概rm40酱
雪鱼~很滑很嫩,但那个汁太酸了~可惜
Jack daniel's steak RM54.9
灵魂~Jack daniel's sauce.那个sauce味道很好,牛肉普通~
Mocha mud pie RM14.9
里面是咖啡的雪糕。上面淋上浓浓的巧克力酱,那个杏仁片烤得脆脆的。超好吃~
忘记“肥胖”为何物的一餐~满足~
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