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2014年12月21日星期日

南瓜汤圆(黑芝麻内陷)


不知不觉又一年,好快哦!(惊叹)
看各家部落客post汤圆我才发现又是时候吃汤圆了
(赶快挖出去年做而没时间post的食谱:p)
如火箭般飞逝的光阴啊啊啊.......


在我还没学会做这种有内陷的汤圆前
我其实都不再吃汤圆
因为我不喜欢传统的姜汤,然后我喜欢有馅的汤圆
以前家里做的都是姜汤和无陷料的
所以说,自己学会下厨最实际
喜爱什么口味都可以吃到。


我们家没有冬至回家吃汤圆的习惯
对于注重家庭的我,其实我挺渴望团聚的
还好,嫁了一个也是家庭观念重的太阳
看到孤独的爸爸,还好还有蘑菇随时陪伴在侧
已经准备好材料,今晚就简单的做些汤圆来给生命里最疼爱我的两个男人吧!

冬至快乐。



食谱参考:阿米

份量: 24颗汤圆

汤圆材料:
糯米粉  150g

南瓜泥  80g (蒸软压成泥)
幼糖  2汤匙

粟米油  1汤匙
清水  100

黑芝麻内馅:

奶油  32g
黑芝麻粉  65g 

糖粉  10g

做法:

1。内陷所有材料混合,搓成圆球状,备用(24颗)

2 。糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀。
3。分次加入清水揉拌成团。搓成圆球状备用(也是24颗)

4。一颗南瓜球中间掐个洞包一球黑芝麻馅,搓圆。
5。 煮滚一锅热水。将汤圆粉团放进热锅里煮熟,汤圆浮起即是熟了。
6。汤圆捞起过凉水。放入糖水里享用即可。
*我的糖水是红豆汤^^

2014年12月17日星期三

軟滑香濃小巧克力蛋糕 Soft & Moist Small Chocolate Cake

新家还没有网络
懒惰用电话写部落,所以更新慢了(但这篇竟然用电话不知不觉dok了那么多字)
因为上网的时间少了,多了时间打理生活小事〜感觉还不错

你有没有觉得有时候我们对在乎的人要求特别苛刻?
正因为如此,让自己好辛苦
看开放开,起码救赎了自己
勉强没幸福〜
 
是受爸爸新家影响吗?
太阳有不经意的提起希望我在家做个小女人
他说咱的房子也是时候开始装潢了
前些日子看杰伦要和昆凌结婚的消息(番薯:你杰伦杰伦好像很熟!不要脸)
那些所谓专家分析他和依琳还有佩岑的一句话还真对,爱的深爱的早不如爱的刚刚好〜
在对的时间遇上对的人真的很重要

曾几何时我期待,
而如今我已不是当时的我
时常在想,如果当初我们房子如期完成
那现在的我是不是就是一个家庭主妇了呢?
我向往时没能力,而有能力时
我所要的却不一样了
一切好像都是冥冥之中

人生啊〜要爱到最后真的不容易
要谢谢太阳,在我无数次放弃而仍然坚持
几十年来包容我,体谅我!
不然!我们就是爱得深爱得早不如爱的刚刚好的遗憾了〜



一款松软浓郁的小蛋糕
两款造型
偏爱上面有雪糕那款呈现方式






食谱参考:ricebowltales
材料:
( 做 6 個布甸杯子份量 ) 

70% 可可成份的黑巧克力 200 g
無鹽牛油 125g 切粒
中號雞蛋 2 隻,加中號蛋黃兩隻
幼黃砂糖 golden caster sugar 100g
麵粉 plain flour 50g 過篩
布甸杯子 6 個
另外已溶牛油作塗杯子用
烘焙紙少許
可可粉作鋪杯子內壁用




做法:
  1. 把 6 個布甸杯掃上牛油,底部放上一小方塊烘培紙,紙上也塗少許牛油。
  2. 把可可粉倒進杯內,旋轉著均勻鋪上–薄薄的一層。反轉杯子把多餘的可可粉輕輕敲掉。
3.煲內注少許水燒開轉小火,把巧克力和牛油置上面輕輕熱溶,注意水不能碰到盛巧克力的盤底,間中攪拌。溶化後置一旁備用。

4.大碗內打入雞蛋和蛋黃,倒入砂糖,用手提打蛋器攪 2 分鐘或至膨漲 2 倍。


5.加入麵粉拌勻。然後把巧克力溶液倒進,用膠刮小力全部拌勻。

6.把粉漿分別倒進布甸杯去
7.置焗爐的烤盤中烘 10 - 15 分鐘,至糕邊輕微收縮,用尖刀插入蛋糕抽出沒黏物便成。若黏著巧克力則沒問題

8.装饰

2014年12月11日星期四

橙汁法式可麗餅 Crêpes

最近忙着搬家
很累
(以上很多很多我delete的字)
很多思绪涌上心头

家家有本难念的经
住家里的这几年,我终于明白为什么爸妈的婚姻会如此失败
我会以妈妈为借镜...
她所做的一切都要记起来,不要学!

呼!不想说了,不想负情绪!*正能量正能量*
最感恩有太阳,感谢他爱屋及乌
正因为如此,我也要好好的待他家人,父母~
我知道有时候我没有体谅他
工作到那么夜,那么累,还要路途那么远的回来帮忙搬家
看到他的好,真的感动
总之我知道爸的心愿,我也希望多陪陪他,如此而已~
更感恩于上天,嫁了人,还有这种自由!
嗯嗯!我知道已经是很幸运很幸福的了
我知道我不是开朗的女孩
我也希望我有那么让人喜爱的性格
虽然无法改变自己的个性
但答应过自己,要快乐生活的
凡是都往好方面想吧!*握拳*

最爱新家的花园
爸爸在那边摆了一张喝下午茶的座椅
待整理好,我和番薯就在那边tea!呀呼!!!*撒花*

很适合下午茶的crepes
原食谱是没夹鲜奶油
为了消耗鲜奶油
我鸡婆去加
虽然看起来很美
但是,我想,橙汁和鲜奶油是第一次这样搭
不是太习惯

我有另外一份是没夹鲜奶油的(没拍照)
个人比较喜欢〜








食谱参考:小小米桶

可麗餅材料: (約可煎出12~14個)
麵粉…..250g
雞蛋…..4個
牛奶…..500ml
白糖…..40g
無鹽奶油…..50g
鹽…..少許
柳橙醬汁用料:
柳橙 (或是 香吉士)…..2個
糖…..依酸甜度的喜好,自由調整
玉米粉……1/2小匙 (預先用少許水調勻)
如果能夠的話….可以加少許的Rum(朗姆酒)或是橘子酒,味道會更讚喔….


做法:
1.將麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、鹽拌勻,再加入融化的奶油拌勻
2.拌好後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏約1小時


3.將柳橙醬汁用料(玉米粉水除外)放入鍋中煮至糖融化
再放入玉米粉水勾濃芡 (熄火前 加入少許朗姆酒或是橘子酒)

4.平底鍋以中火加熱,抹上少許奶油,將麵糊倒入鍋中,晃動平底鍋 讓麵糊在鍋底攤成圓形,再煎到兩面金黃


5.盛於盤中,放入去皮的柳橙肉,並淋上適量的柳橙醬汁,即完成
喜欢鲜奶油的也可以夹入鲜奶油

2014年11月27日星期四

{杂志特约} 假装雪糕的蛋糕

不久前接到了一个邀请
就是为Astro Review杂志写食谱谢谢邀请人

起初有些犹豫,当然是时间上的分配
担心自己做不好
考虑后接下这这挑战当中很多原因
就不一一说明了


其中一个原因是很久一段时间了
我很想要改变现在的生活,
日复日除了工作,我的生活没有其他
每份工作都有苦有乐
说苦的,我实在很累这样每天都流血的日子
恐惧一个东西可以避开,而我却必须去接触
放弃!不是我字典的字
也许!我需要一点其他的事情来调剂一下我的工作


其二
我需要其他一些事情让我觉得,我除了工作,还是有其他事情是可以做的不错的
尤其是...在太阳开设新店的时候
以前很多他在帮我处理的事情我必须自己去处理
如:汽车添油,银行提款机进钱,支票等等等...
我才发现了,我很没有用
我有偷偷难过的哭过,不过起码我在学了
因为我不想没有他的生活原来一团糟
他在电话里边教我边进行...
我想还不算迟!虽然30几岁了
他说他除了是我英俊好老公也好像是我爸!(有人每次逼我强调他英俊)*翻白眼*呵呵!
我怎么觉得我好像爸爸去哪儿里面的小孩呢?
依赖!离不开爸爸!找不到爸爸就哭!!!


其三
呵呵!说来有点害羞
我其实很羡慕OL的工作,我很想试试用电脑打字的斯文工作
我知道那是不可能的了,不过突然有机会让我尝试也很不错的机会
不同的是...我并没有穿上美美的OL办公服,也没有坐在冷气办公室
可是在牛油面粉鸡蛋后,还是需要图片整理和写写食谱这样
嗯...起码也算这辈子我试过了吧XD



怎样下载?
App StoreAstroview mag黄色icon的
不要下载错,因为还有一个是Astroview,不一样的要后面有个mag的才是哟!
下载之后就在里面找中文版,以及你想阅读的期号再次下载
电子杂志会存在你的3C产品里,之后随时翻阅。

我第一次的食谱(11月)
是雪糕造型的蛋糕唷!!就是上面那张照片啦,没说你看得出是蛋糕吗?
非常非常的可爱对不对?我超喜欢的^^
有详细的食谱和步骤图。

有兴趣的朋友可以去下载来看看!支持支持!
谢谢啊里卡多 XD(muacks鞠躬~)

2014年11月18日星期二

香香公主

上星期发的那篇{开香}
其实拍摄的期间,我的焦点完全被背景模特儿吸引去

后来索性跟它拍一组特辑好了
反正番薯今年真的拍太少了~呜呜呜
而且啊!拍出来实在多张都很喜欢呢
虽然表情大致上是一样的
但是就是每一张都可爱得无法筛选
(妈妈们懂吧这感觉)

已经实在太久太久太久没有写番薯的成长记录了
我不想面对它长大的事实
但是那又如何?

就这样的,它由一个我每天亲自喂奶的小北鼻
到今天已经要吃“老年犬”狗粮了
想到这,眼泪总是不听话的掉...

怕老,是女人的天性
但我竟然希望,可以老一点
那我们就可以同年同月同日死了

虽然我知道生老病死是定律
但是...

好了...我实在写不下去
也不想去想万一那一天到来的时候
实在痛



























这是我最近的最爱
云吞头哈哈哈!
那两粒,像不像云吞呢?
超可爱!!!!
































最后,拍了好久
番薯都打哈欠了
吼〜
就这样吧,因为对于形容它的可爱我已经词穷了〜
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